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富含硒的八宝粥对付大米镉污染

时间:2018-05-21 16:22:26????来源:东楚网·黄石资讯网????浏览次数:????我来说两句() 字号:TT
  新闻背景:媒体报道称,发现市场上的大米重金属镉超标。

  大米 赵铖说补硒重金属镉污染,那大米还能吃吗?中国疾控中心营养与食品安全所食品科学技术室主任霍军生说,其实,不用太担心这个问题, 赵铖说补硒。镉是一种自然界中广泛存在的微量元素,均衡饮食就可以减少镉污染。

  比如多吃含有杂粮的八宝粥可以对付大米镉污染。南京农业大学农业资源与生态环境研究所所长潘根兴说,因为八宝饭、八宝粥等多加入黄豆、绿豆、花生等富含锌的杂粮,能够抑制镉吸收。镉和锌、硒是互相制约的,锌、硒摄入多可以对体内的镉起到抑制作用。

  潘根兴说,杂粮、牛奶、酸奶、海带、海产品和水产品中,锌、硒的含量也很高,人们可多食用,而不必再食用专门补锌、硒的营养品。


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